Am folosit următoarele ingrediente:
450 g făină albă (circa 3 căni pline)
1 ou pentru aluat
200 ml apă clocotită
2 linguri de ulei de floarea-soarelui
1 linguriță rasă de sare pentru aluat
250 g brânză de vaci, bine scursă 1 gălbenuș pentru umplutură
2 linguri de mărar tocat mărunt un vârf de cuțit de sare pentru umplutură
40-50 g unt pentru uns vareniki fierți
100-150 g smântână grasă pentru servit 1 lingură de sare pentru apa de fiert
