Ingrediente:
15-18 ardei iuți roșii și verzi (400-450 g)
2 ardei kapia roșii, cărnoși
2 căpățâni de usturoi
2 linguri cu vârf de semințe de coriandru 1 linguriță rasă de chimion (zira)
1 lingură de semințe de mărar 1 lingură de schinduf măcinat
1 lingură de busuioc uscat câte o legătură mică de coriandru verde, mărar și busuioc proaspăt
40-50 g sare grunjoasă neiodată (circa 2 linguri rase)
1 lingură de oțet de mere
