Secretul e ca toate ingredientele să fie la temperatura camerei, altfel compoziția se taie. 
După coacere trebuie răbdare: câteva ore la frigider și crema se așază frumos, iar feliile ies curate. 
E bun și cu lămâie, dacă nu ai portocală la îndemână.
După coacere trebuie răbdare: câteva ore la frigider și crema se așază frumos, iar feliile ies curate. E bun și cu lămâie, dacă nu ai portocală la îndemână.
Ingrediente:
350 g cremă de brânză, la temperatura camerei
450 g iaurt gras (10%), scurs bine de zer
4 ouă mari, la temperatura camerei
150 g zahăr (aproximativ 7 linguri cu vârf)
1 plic zahăr vanilat
50 g amidon de porumb (4 linguri cu vârf)
coaja rasă de la o portocală mare, bine spălată 3 linguri suc de portocală proaspăt stors (de la jumătate de portocală)
un praf de sare
puțin unt pentru uns forma
