Ingrediente (pentru 2 borcane de 720 ml):

* 500 g ardei iuți
* 4–5 căței de usturoi
* 1 litru apă
* 2 linguri sare grunjoasă, neiodată
* 1 lingură zahăr
* 2 linguri oțet 9%
* 1 linguriță boabe de muștar
* 1 linguriță boabe de piper
* 2 foi de dafin

 Mod de preparare: