Ingrediente:
1,2 litri de lapte (păstrează o cană deoparte, rece)
70 g amidon de porumb (5 linguri cu vârf)
250 g brânză rasă (merge cașcaval sau o brânză care se topește ușor)
25 g unt (o lingură cu vârf)
o linguriță rasă de sare
un vârf de cuțit de boia dulce
o linguriță de usturoi granulat (opțional)
o sticlă de plastic goală, curată, de 1-1,5 litri pentru servit: pâine proaspătă și roșii