O rețetă tradițională, nelipsită din cămara românilor. Ardeii rămân crocanți, iar varza capătă un gust delicios, ușor acrișor.

Ingrediente

* 2 kg ardei grași (mici sau medii)
* 1,5 kg varză albă
* 2 morcovi mari
* 2 cepe
* 100 ml ulei
* 2 linguri sare neiodată (pentru umplutură)

Pentru saramură:

* 1 litru apă
* 100 ml oțet 9%
* 1 lingură sare neiodată
* 1 lingură zahăr
* 1 linguriță boabe de piper
* 2 foi de dafin

Mod de preparare