O ciorbă ușoară, răcoritoare și plină de gust, ideală pentru zilele toride de vară. Se servește rece, cu ardei iute și pâine de casă.

Ingrediente:

* 500 g fasole păstăi (verde sau galbenă)
* 1 ceapă
* 1 morcov
* 1 rădăcină de pătrunjel
* 1 ardei gras roșu
* 2 roșii bine coapte (sau 200 ml suc de roșii)
* 2–3 căței de usturoi
* 1 legătură de mărar
* 200 ml borș
* 2 linguri ulei
* Sare, după gust

Mod de preparare: