În ultimii ani se vorbește tot mai des despre cheaguri de sânge, colesterol, tensiune mare și boli cardiovasculare. După vârsta de 50 de ani, mulți oameni încep să fie mai atenți la analize, alimentație și stilul de viață.

Bunicii noștri nu aveau acces la atâtea informații medicale ca noi astăzi. Totuși, mulți dintre ei duceau o viață activă până la vârste înaintate. Nu exista un secret miraculos, ci mai degrabă o combinație simplă: mâncare gătită în casă, legume de sezon, mișcare zilnică și mai puțin timp petrecut pe scaun.

Iată câteva alimente simple, consumate des în gospodăriile de altădată, care pot face parte și astăzi dintr-o alimentație echilibrată.

1. Varza murată

Varza murată era nelipsită din multe case, mai ales în sezonul rece. Era consumată ca garnitură, în salate, alături de cartofi, pește sau în mâncăruri tradiționale.

Prin fermentare naturală, varza murată poate conține bacterii benefice pentru digestie și păstrează o parte din nutrienți, inclusiv vitamina C. Consumată cu măsură, poate fi un aliment valoros într-o dietă simplă și echilibrată.

Atenție: varza murată are multă sare. Persoanele cu hipertensiune, boli de rinichi sau recomandare medicală de reducere a sodiului ar trebui să o consume cu prudență. Consumul mare de sare poate crește tensiunea arterială și riscul cardiovascular.

2. Sfecla roșie

Sfecla roșie era folosită în salate, borșuri și diferite preparate de casă. Este bogată în fibre, antioxidanți și nitrați naturali.

Nitrații din sfeclă se pot transforma în organism în compuși care ajută la relaxarea vaselor de sânge, ceea ce poate susține o circulație mai bună și valori mai bune ale tensiunii la unele persoane. Studiile au analizat mai ales sucul de sfeclă, însă sfecla consumată ca aliment rămâne o alegere nutritivă.

Important este să fie privită ca parte a unei alimentații sănătoase, nu ca tratament pentru tensiune sau boli de inimă.

3. Usturoiul

Usturoiul era folosit des în bucătăria tradițională, atât pentru gust, cât și pentru faptul că era considerat un aliment „de întărire”.

Când usturoiul este zdrobit sau tăiat, se formează compuși activi, printre care și alicina. De aceea, un truc simplu este să îl zdrobiți și să îl lăsați câteva minute înainte de a-l pune în mâncare.

Consumat în cantități normale, ca ingredient alimentar, usturoiul poate face parte dintr-o dietă sănătoasă. Totuși, suplimentele cu usturoi sau consumul în cantități foarte mari pot interacționa cu medicamentele anticoagulante și pot crește riscul de sângerare.

3 alimente simple pe care multe persoane în vârstă le consumă des

O femeie de 94 de ani spunea că nu crede în alimente-minune, ci în obiceiuri constante. În farfuria ei se regăseau aproape zilnic câteva produse simple.

1. Verdețurile cu frunze

Spanacul, salata verde, pătrunjelul, rucola, mărarul și alte verdețuri aduc în alimentație fibre, antioxidanți, magneziu, acid folic și vitamina K.

Acestea susțin funcționarea normală a organismului și ajută la o dietă mai bogată în nutrienți.

Atenție: persoanele care iau tratament cu warfarină sau alte anticoagulante trebuie să discute cu medicul despre consumul de alimente bogate în vitamina K. De obicei, nu este vorba să le elimine complet, ci să păstreze un consum constant.

2. Afinele și fructele de pădure

Afinele, zmeura, murele și coacăzele sunt bogate în antioxidanți naturali. Ele pot fi consumate proaspete sau congelate, în iaurt, terci de ovăz, smoothie-uri sau deserturi simple.

Fructele de pădure nu „curăță vasele de sânge”, dar pot contribui la o alimentație mai sănătoasă și mai bogată în compuși protectori.