Afinele – fructele bogate în antioxidanți pe care merită să le păstrezi tot anul

Afinele sunt printre cele mai bogate fructe în antioxidanți pe care le poți consuma. Dacă sunt păstrate corect, te poți bucura de gustul și proprietățile lor benefice chiar și la multe luni după încheierea sezonului.
Fie că le-ai cules din grădină sau le-ai cumpărat din piață, există o metodă simplă și naturală de a le conserva fără zahăr, fără conservanți și fără congelator.

Păstrez afinele în borcane și nu se strică!

Pe lângă faptul că sunt extrem de sănătoase, unele studii sugerează că afinele conțin compuși bioactivi care pot susține procesele naturale de regenerare ale organismului și funcționarea normală a celulelor stem.

De ce să păstrezi afinele în borcane?

Majoritatea oamenilor aleg să le congeleze, însă conservarea în borcane oferă numeroase avantaje:

• Nu ocupă spațiu în congelator.
• Își păstrează gustul mai apropiat de cel proaspăt.
• Pot rezista câteva luni dacă sunt conservate corect.
• Sunt ușor de depozitat și transportat.
• Nu conțin zahăr sau conservanți artificiali.

Această metodă utilizează pasteurizarea – un proces termic delicat care reduce dezvoltarea microorganismelor și ajută la păstrarea fructelor.

Ingrediente

• Afine proaspete și bine coapte;
• 1 lingură suc de lămâie pentru fiecare borcan de 750 ml;
• Apă filtrată;
• Borcane din sticlă curate (750 ml);
• Capace noi;
• O oală mare și adâncă;
• Un prosop curat.