Pufoși, aromați și ușor de preparat, papanașii fierți sunt un desert românesc clasic, servit cu smântână și dulceață.

Ingrediente:

* 500 g brânză de vaci bine scursă
* 2 ouă
* 4-5 linguri griș
* 1 lingură zahăr
* 1 plic zahăr vanilat
* 1 praf de sare

Pentru servire:

* 200 g smântână
* dulceață de afine, vișine sau cireșe

Mod de preparare:

Pasul 1: Într-un bol mare, amestecă brânza de vaci cu ouăle, zahărul, zahărul vanilat și sarea.

Pasul 2: Adaugă grișul treptat și amestecă până obții o compoziție omogenă. Lasă aluatul să se odihnească 10-15 minute, pentru ca grișul să se umfle.

Pasul 3: Cu mâinile umezite, formează papanași rotunzi de mărimea unei mingi mici.

Pasul 4: Pune la fiert o oală cu apă și un praf de sare. Când apa clocotește, redu focul și adaugă papanașii.

Pasul 5: Fierbe-i aproximativ 8-10 minute, până când se ridică la suprafață și sunt bine pătrunși.

Pasul 6: Scoate-i cu o spumieră și lasă-i să se scurgă câteva minute.

Pasul 7: Servește-i calzi, cu smântână din belșug și dulceața preferată.

Poftă bună!