Aperitivul perfect pentru mese festive sau gustări rapide! Crocante la exterior și moi, cu miez delicios, la interior 

 Ingrediente:

500 g cartofi fierți

50 g cașcaval ras

50 g parmezan ras

2 linguri făină

1 ou

1 lingură pătrunjel tocat

Sare și piper, după gust

Pentru prăjit:

Pesmet

Ulei pentru prăjit

 Mod de preparare:

Curăță cartofii fierți și pasează-i cât sunt încă calzi.

Adaugă oul, făina, cașcavalul, parmezanul și pătrunjelul tocat.

Condimentează cu sare și piper, apoi amestecă bine până obții o compoziție omogenă.

Formează biluțe de mărime potrivită și tăvălește-le prin pesmet.

Prăjește buletele în ulei încins, la foc mediu, până devin aurii și crocante.

Scoate-le pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.

 Se servesc calde, simple sau cu sos de iaurt, usturoi ori maioneză.