Rețetă simplă și rapidă pe care trebuie să o încerci chiar azi 
Imaginați-vă ardei roșii suculenți, umpluți cu orez aromat, brânză topită și legume fragede — un preparat care poate concura ușor cu orice fel servit într-un restaurant bun.
Este savuros, echilibrat și se pregătește rapid, fără tehnici complicate.
Combinația de cheddar cremos, mozzarella filantă și condimente aromate oferă o umplutură irezistibilă, în timp ce ardeii copți devin moi, dulci și plini de savoare.
Servește-i cu o salată crocantă de varză și un sos răcoritor de iaurt — perfect pentru o masă completă, ușoară și delicioasă.
Ingrediente
Pentru ardeii umpluți:
- 4 ardei roșii mari
- 200 g orez alb
- 350 ml apă
- 1 linguriță turmeric
- ½ linguriță sare (pentru orez)
- 15 g unt
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 ceapă medie (tocată fin)
- 1 morcov mediu (ras sau tocat fin)
- 250 g ciuperci champignon (tocate)
- 250 g roșii conservate (tocate)
- 2 căței de usturoi (tocați fin)
- ½ ardei iute (tocat fin)
- 2 cepe verzi (tocate)
- 1 linguriță zahăr
- 1 linguriță paprika dulce
- 1 linguriță busuioc uscat
- ½ linguriță cimbru uscat
- ½ linguriță oregano uscat
- Sare și piper după gust
- 1 ou
- 2 linguri pesmet
- 150 g brânză cheddar (rasă)
- 150 g mozzarella (rasă)
- Pătrunjel proaspăt, după gust
Pentru salata de varză:
- 250 g varză (rasă fin)
- 1 măr (tăiat fâșii sau cubulețe)
- 2 cepe verzi (tăiate subțire)
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 lingură suc de lămâie
- Sare și piper după gust
Pentru sosul de iaurt:
- 200 g iaurt simplu
- 1 linguriță ulei de măsline
- 1 linguriță suc de lămâie
- 1 cățel de usturoi (tăiat mărunt)
- 2 linguri mărar proaspăt (tocat fin)
- Sare și piper după gust
