Această rețetă de roșii verzi marinate se prepară fără fierbere și fără apă, doar din legume proaspete și condimente. Totul se face la rece, iar rezultatul este o salată crocantă, picantă și extrem de aromată, care poate fi păstrată în frigider chiar și până la un an!
Ingrediente:
- 2 kg roșii verzi
- 5–6 ardei roșii
- 5–6 morcovi
- 1 ardei iute
- 1 legătură pătrunjel
- 1,5 căpățâni usturoi
- 3 linguri sare grunjoasă
- 1 lingură zahăr
- 225 ml oțet (4–5%)
- 125 ml ulei
- Pentru fiecare borcan de 1 L:
- 1/2 linguriță sare
- 60 ml suc de lămâie
