Chec pufos și moale, după rețeta bunicii – Rețetă clasică de chec

Ingrediente necesare:

🥚 5 ouă
🍬 300 g zahăr
🌾 375 g făină
🛢️ 200 ml ulei
💧 200 ml apă minerală carbogazoasă
🍫 30 g pudră de cacao
🌾 45 g făină (suplimentară pentru compoziția albă)
🧁 5 g praf de copt
🍥 zahăr pudră pentru decor

Mod de preparare:

Mixăm albușurile spumă, apoi încorporăm treptat zahărul, mixând continuu.

Adăugăm gălbenușurile pe rând, apoi apa minerală și uleiul.

La viteză mai mică, încorporăm 375 g făină și praful de copt, eventual folosind spatula.

Împărțim compoziția în două: una o amestecăm cu 45 g făină, cealaltă cu pudra de cacao.

Tapetăm o tavă cu hârtie de copt și alternăm câte o lingură din fiecare compoziție.

Coacem la 180°C, aproximativ 40 de minute. Verificăm cu o scobitoare. Pudrăm cu zahăr pudră după răcire.