Ingrediente:
 Pentru blat:
• 4 ouă
• 120 g zahăr
• 120 g făină
• 1 linguriță praf de copt
 Pentru cremă:
• 500 g mascarpone
• 200 ml smântână pentru frișcă
• 100 g zahăr pudră
• 1 linguriță extract de vanilie
 Pentru jeleul de kiwi:
• 5-6 kiwi
• 2 linguri zahăr
• 10 g gelatină
• 100 ml apă

 Mod de preparare:
 Bate ouăle cu zahărul până devin spumoase.
 Adaugă făina și praful de copt, apoi amestecă ușor.
 Toarnă compoziția într-o tavă și coace aproximativ 20-25 minute la 180°C. Lasă blatul să se răcească.
 Pentru cremă, mixează mascarpone cu zahărul pudră și vanilia.
 Adaugă smântâna pentru frișcă și mixează până obții o cremă fină.
 Întinde crema peste blat și pune prăjitura la rece.
 Curăță kiwi și taie-le felii sau cuburi.
 Pune fructele într-o cratiță cu zahărul și apa, apoi fierbe 3-4 minute.
 Adaugă gelatina hidratată și amestecă bine.
 Lasă puțin la răcit, apoi toarnă jeleul peste cremă.

 Lasă prăjitura la frigider minimum 3 ore înainte de servire.
Simplă, elegantă și perfectă pentru orice ocazie