Nu toate supele sunt doar o masă obișnuită. Unele rețete simple, transmise din generație în generație, sunt apreciate pentru faptul că oferă confort digestiv și o stare de bine, mai ales în perioadele în care stomacul este sensibil.

 Această supă este exact genul de preparat: ușor, cald și echilibrat.

 Ingrediente

• 1 litru supă de legume sau pui (de preferat de casă)
• 2 morcovi, feliați
• 1 praz, tăiat rondele
• 1 cartof, cuburi
• ½ cană orez
• 1 ceapă mică, tocată
• 2 căței de usturoi
• 1 linguriță turmeric
• ½ linguriță ghimbir
• sare și piper
• 1 lingură ulei de măsline
• zeama de la ½ lămâie
• pătrunjel proaspăt

 Mod de preparare – pas cu pas

 1. Baza supei

• Încălzește supa într-o oală și adu-o la punctul de fierbere

 Supa de casă oferă cel mai bun gust și mai mulți nutrienți.

 2. Pregătirea legumelor

• Într-o tigaie, călește ceapa și usturoiul în ulei de măsline
• Adaugă morcovii, prazul, cartofii și orezul

 Călirea ușoară intensifică aroma.

 3. Fierberea

• Transferă totul în oală
• Fierbe la foc mic aproximativ 20 de minute

 Până când legumele devin moi.

 4. Condimentarea

• Adaugă turmericul, ghimbirul, sarea și piperul
• La final, pune zeama de lămâie

 Oferă prospețime și echilibru gustului.

 5. Servirea

• Presară pătrunjel proaspăt
• Servește fierbinte

 Se potrivește perfect cu pâine prăjită sau crutoane.