Introducere
Tocana picantă cu cartofi și legume este un preparat versatil, perfect pentru zilele reci sau pentru momentele când dorești o masă hrănitoare și plină de gust. Această rețetă combină savoarea cartofilor cu aromele intense ale legumelor și condimentele picante, oferind o experiență culinară bogată și satisfăcătoare.
Pe lângă gust, tocană picantă aduce beneficii nutriționale considerabile: cartofii furnizează carbohidrați complecși și potasiu, legumele sunt bogate în vitamine și fibre, iar condimentele stimulează digestia și metabolismul.
Ingredient
- 4 cartofi medii, curățați și tăiați cuburi
- 2 morcovi, tăiați rondele
- 1 ardei gras roșu, tăiat cuburi
- 1 ceapă mare, tocată
- 2-3 căței de usturoi, zdrobiți
- 2 roșii mari, tocate sau 200 ml suc de roșii
- 1 linguriță boia iute
- 1/2 linguriță ardei iute pudră (opțional, pentru extra-picant)
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 legătură pătrunjel proaspăt, tocat
- Sare și piper după gust
- 500 ml apă sau supă de legume
