Printre beneficiile pentru sănătate ale sfeclei roșii se numără faptul că este plină de nutrienți esențiali; sfecla este o sursă excelentă de fibre, acid folic ( vitamina B9), mangan, potasiu, fier și vitamina C.Sănătate
Diverse beneficii

Sfecla roșie și sucul de sfeclă roșie au fost asociate cu numeroase beneficii pentru sănătate, inclusiv îmbunătățirea fluxului sanguin, scăderea tensiunii arteriale și performanța sporită la exerciții fizice.

Multe dintre aceste beneficii se datorează conținutului ridicat de nitrați anorganici.

Sfecla este delicioasă crudă, dar mai des gătită sau murată. Frunzele sale, cunoscute sub numele de frunze de sfeclă, sunt, de asemenea, comestibile.

Există numeroase tipuri de sfeclă roșie, multe dintre ele distingându-se prin culoarea lor: galbenă, albă, roz sau violet închis.

ezvi continuarea pe pagina următoare 

Beneficiile pentru sănătate ale sfeclei roșii: Carbohidrați

Sfecla roșie crudă sau gătită oferă în jur de 8-10% carbohidrați.Sănătate

Zaharurile simple, cum ar fi glucoza și fructoza, reprezintă 70%, respectiv 80% din carbohidrații din sfecla roșie crudă și gătită.

Sfecla este, de asemenea, o sursă de fructani : carbohidrați cu lanț scurt clasificați drept FODMAP-uri. Unele persoane nu pot digera FODMAP-urile, ceea ce provoacă simptome digestive neplăcute.

Sfecla roșie are un indice glicemic (IG) de 61, considerat mediu. IG este o măsură a cât de repede cresc nivelurile de zahăr din sânge după o masă.