Indiferent dacă vă plac omletă, cu partea încinsă în sus sau fierte tari, ouăle sunt o alegere excelentă din mai multe motive. În primul rând, sunt bogate în proteine, esențiale pentru repararea și creșterea mușchilor. În plus, ouăle sunt bogate în vitamine și minerale, gălbenușul conținând colină, care susține funcția creierului.

De asemenea, conțin grăsimi sănătoase și au un conținut scăzut de calorii, ceea ce le face  o opțiune excelentă pentru micul dejun  atât pentru copii, cât și pentru adulți.

Dacă ești una dintre acele persoane care preferă ouăle fierte tari, cu siguranță ai observat acel inel de culoare verde din jurul gălbenușului.

 

Acum, dacă vă întrebați dacă ouăle sunt sigure pentru consum în acest fel, răspunsul este da. De fapt, acea culoare verde provine de la sulful din albușul de ou care reacționează cu fierul din gălbenuș din cauza supraîncălzirii. 

Deși acest colorant este complet inofensiv, dacă preferați ouăle fără el, există o modalitate de a le găti ținând cont de timpul de gătire și răcire.