Această rețetă de cozonac este o alegere minunată pentru cei care iubesc deserturile hrănitoare și naturale, fără ingrediente procesate. Cu un aluat pe bază de maia și lapte vegetal, frământat cu grijă și dospit lent, cozonacul capătă o textură fină și elastică. Umplutura bogată, cu mac, miere de lămâie și fructe proaspete, aduce un gust intens, dar echilibrat, perfect pentru momentele în care vrei ceva special, dar mai ușor.
Mandarinele, mărul și coaja de lămâie adaugă prospețime și o notă ușor exotică în contrast cu macul clasic. Cozonacul este moale, aromat și cu un luciu natural, obținut printr-o glazură simplă, fără ou – ideal și pentru cei care preferă deserturi fără lactate sau cu mai puțin zahăr rafinat.
Ingrediente
- 500 g făină albă
- 200 g maia scoasă din frigider
- 1/2 linguriță drojdie instant
- 250 ml lapte vegetal
- 50 g unt nesărat
- 1 praf de sare
- 2 lingurițe zahăr
Pentru umplutură
- 500 g mac măcinat
- 100 g zahăr de cocos
- 100 g miere de lămâie
- 2 mandarine
- 1 măr
- Sucul și coaja rasă de la 1 lămâie
