Căutați un desert ușor, răcoritor și plin de savoare? Acest desert cu piersici și ricotta este perfect pentru toți cei care iubesc prăjiturile lejere și fine. Combinația dintre piersici suculente, ricotta cremoasă și frișcă aerată creează un desert ideal atât pentru mesele festive, cât și ca un dulce acompaniament pentru cafeaua de după-amiază.
Rețeta este simplă, iar rezultatul va impresiona pe oricine.
De ce avem nevoie pentru blat:
- 3 ouă
- Un praf de sare
- 80 g zahăr
- 20 ml ulei vegetal
- 80 g făină albă
- 1 linguriță praf de copt
- Zahăr vanilat (după gust)
- Unt pentru uns forma
1. Pregătirea blatului:
Bateți ouăle cu un praf de sare până devin spumoase. Adăugați treptat zahărul, uleiul, făina cernută cu praful de copt și zahărul vanilat.
Turnați aluatul obținut într-o formă unsă și coaceți la 180 °C timp de 15–20 de minute. După coacere, lăsați să se răcească.
Pentru crema de piersici:
- 200 g piersici din compot
- Sirop de piersici (sau apă completată până la 100 ml)
- 2 gălbenușuri
- 1 linguriță zahăr vanilat
- 30 g amidon de porumb
- Zeama de la 1 lămâie
