Când natura explodează în flori, florile de soc negru devin vedetele sezonului – iar transformarea lor într-un sirop răcoritor este una dintre cele mai frumoase tradiții de vară. Această rețetă este o combinație simplă de arome naturale, prospețime și dulceață, perfectă pentru a fi savurată în zilele caniculare, alături de familie sau prieteni. Infuzia delicată de flori de soc și felii de lămâie oferă un gust unic, cu o notă ușor citrică și extrem de revigorantă.

Este o rețetă ușor de urmat, care nu necesită ingrediente sofisticate, doar răbdare pentru a lăsa aromele să se combine armonios. Preparatul final este un sirop parfumat, concentrat și versatil, care se păstrează bine în frigider și se poate dilua după gust, în funcție de cât de intens vrei aroma. Este o alternativă naturală la sucurile din comerț și un mod plăcut de a conserva parfumul verii în sticlă.

Ingrediente

• Flori de soc negru: 30 – 40 buc
• Apă: 1,5 l
• Zahăr tos: 1 kg
• Lămâi: 2 buc
• Acid citric: 40 g

Turnăm într-o oală 2,5 l de apă fiartă și răcită, apoi adăugăm florile de soc. Nu spălăm florile înainte de a le pune în oală.

Scufundăm florile, tăiem lămâile în felii și le adăugăm peste flori.