De când mi-am schimbat stilul de viață, am regândit multe dintre rețetele mele preferate, dar colțunașele sunt cele care revin mereu în bucătăria mea. Totuși, când am realizat că brânza de vaci conține aproape deloc carbohidrați, mi-a venit imediat în minte: ce-ar fi dacă aș pregăti vechea mea rețetă preferată, dar cu o mică răsucire mai sănătoasă?
Și astfel s-a născut această rețetă de colțunașe cu brânză de vaci, care nu numai că sunt pufoase, stratificate și gustoase, dar sunt și mai prietenoase cu nivelul de zahăr din sânge decât varianta tradițională. De atunci toată lumea le cere – familie, prieteni, chiar și la birou dispar înainte să mă întorc!
Ingrediente:
- 500 g făină
- 500 g brânză de vaci semidegresată
- 250 g margarină cu gust de unt Vénusz (sau unt)
- 2 gălbenușuri
- 1 pachet praf de copt
- 1 lingură sare
Pentru ungere: 1 ou mai mic, bătut cu furculița
