Această rețetă de turtă dulce glazurată cu albuș este una dintre cele mai iubite și păstrate cu grijă în caietele de familie – un desert clasic, parfumat și perfect pentru sărbători. Cu aromă intensă de miere, scorțișoară și cuișoare, turtițele au o textură ușor crocantă la exterior și moale în interior, iar glazura de albuș adaugă un strat fin, dulce și decorativ.
Turtițele se fac în cantitate mare și se păstrează foarte bine, fiind chiar mai bune după câteva zile – devin moi, fragede și îmbibate cu toate aromele din aluat. Glazura aplicată pe ele calde creează acel efect lucios, alb și delicat, care le transformă în mici bijuterii comestibile.
Ingrediente:
- 7 ouă
- 450 g zahăr
- 7 linguri de miere fierbinte
- 1 linguriță de scorțișoară
- 1/2 linguriță de cuișoare măcinate
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 800 g făină
