Această prăjitură arată spectaculos, dar este surprinzător de ușor de preparat! Cu foi fragede, o cremă mătăsoasă de vanilie și un strat aerat cu mac, rezultatul este un desert rafinat, delicat și perfect echilibrat – ideal pentru orice ocazie, de la mesele festive până la un dulce de weekend.
Ingrediente
Pentru foi:
- 600 g făină
- 200 g zahăr pudră
- 200 g unt sau margarină
- 3 gălbenușuri
- 100 g smântână (20% grăsime)
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu stins cu zeamă de lămâie
- 1 plic zahăr vanilat (10 g)
- Un praf de sare
Pentru crema de vanilie:
- 800 ml lapte
- 150 g zahăr
- 1 plic zahăr vanilat (10 g)
- 4 linguri amidon alimentar (sau făină)
- 200 g unt moale
Pentru stratul cu mac:
- Jumătate din crema de vanilie (de mai sus)
- 3 linguri semințe de mac
- 2 albușuri
- 2 linguri zahăr pudră
Pentru decor:
- Zahăr pudră pentru presărat
