Mi-au plăcut mereu preparatele care își arată surprizele încă de la prima felie. Exact așa este și această chiftea umplută: când o tai, brânza, șunca și ouăle din mijloc se văd perfect stratificate. Familia mea abia așteaptă de fiecare dată, pentru că este absolut delicioasă. Prepar-o și tu dacă vrei un rezultat sigur și o masă care să impresioneze!
Ingrediente
Pentru compoziția de carne:
- 1,1 kg carne de vită tocată
- 130 g pâine uscată dată pe răzătoare
- 2 cepe date pe răzătoare
- 20 g pătrunjel tocat fin
- 1 ou
- sare, piper
Pentru umplutură:
- 6–8 felii de șuncă fiartă
- 8 felii de cașcaval
- 10 ouă fierte tari
- 1 bol cu legume tocate (morcov, țelină, praz, ceapă, usturoi, rozmarin)
- 2 linguri pastă de roșii
- 1,5 l supă de vită
Pentru prăjire:
- ulei vegetal
Pentru crusta crocantă:
- 100 g pesmet
- 120 g unt topit
- 1 lingură pătrunjel tocat
