Nimic nu se compară cu mirosul unui cozonac proaspăt scos din cuptor – e acel parfum de sărbătoare care ne amintește de copilărie și de zilele în care răbdarea era răsplătită cu o felie caldă, dulce și frumos rumenită. Rețeta aceasta este una simplă, dar plină de dragoste, perfectă pentru cei care vor un cozonac pufos, aromat și cu umplutură fină de cacao.
Împletitura dă un aspect spectaculos, dar nu e deloc complicat de realizat. Cu puțină răbdare și ingrediente de calitate, vei obține un cozonac moale ca un nor, care va fura toate privirile – și inimile – la orice masa festivă sau într-o duminică liniștită.
Ingrediente aluat de cozonac
- 500 g făină
- 250 ml lapte
- 25 g drojdie
- 5 linguri zahăr
- un praf de sare
- 1 gălbenuș de ou
- 1 linguriță extract de vanilie
- coaja rasă de la 1 lime
- coaja rasă de la 1/2 portocală
- 100 g unt
- umplutură
- 30 g unt
- 3 linguri cacao
- 3 linguri zahăr pudră
- pentru uns
- 1 albuș de ou
- puțin lapte
