Această prăjitură cu blat aerat, cremă fină de budincă și ananas, acoperită cu o bezea crocantă cu fulgi de cocos este un adevărat răsfăț tropical! Gustul delicat de vanilie se îmbină perfect cu dulceața discretă a ananasului și textura ușor crocantă a bezelei cu cocos.
Este genul de desert care aduce prospețime și eleganță pe orice masa, ideal pentru ocazii speciale sau când vrei să oferi celor dragi ceva fin, parfumat și cu o textură perfect echilibrată. Prepararea necesită câțiva pași în plus, dar rezultatul este pe măsura așteptărilor!
Ingrediente blat:
- 3 ouă
- un praf de sare
- 1/2 cană zahăr
- 1/2 cană făină albă
- 1/3 cană amidon (făină de cartofi)
- 1 linguriță praf de copt
- 1 lingură apă
Separăm albușurile de gălbenușuri și batem albușurile cu un praf de sare. Adăugăm treptat zahărul și mixăm până obținem o spumă tare și lucioasă. Adăugăm gălbenușurile și mixăm scurt.
Încorporăm făina albă, amidonul și praful de copt, turnăm apa și amestecăm ușor, dar bine, cu o lingură. Turnăm compoziția într-o tavă de 23×33 cm tapetată cu hârtie de copt. Coacem aproximativ 30 de minute la 180°C.
