„Arany Galushka -galuste de aur – este un desert tradițional maghiar format din bile din aluat cu drojdie. Bile sunt rulate în unt topit, apoi rulate într-un amestec de zahăr și nuci zdrobite, asamblate în straturi, înainte de a fi coapte până la auriu. Arany înseamnă aur sau aur; galuska se referă la natura găluște a bilelor de aluat.”Wikipedia Nu stiti ce sunt, nu ati facut, nici n-ati mancat? Nu stiti ce pierdeti! Nici eu n-am stiut pana ieri, desi am vazut reteta de muuulti ani! Jumatatea mea a zis ca-s mai bune decat orice prajitura! Textura aluatului e ca cea de cozonac, crusta de nuci e crocanta si bunaaaa! Si nu se fac greu deloc!

Ingrediente pentru o tava de 22×32 cm
500 g faina alba (mie imi place mult faina ungureasca pentru pizza si paine)
25 g drojdie proaspata
2 oua
100 ml lapte
5 linguri zahar
o lingurita coaja rasa lamaie
1/2 lingurita sare
100 ml smantana grasa pentru gatit (25% sau 32%)
50 g unt
unt topit sau ulei pentru tavalit galustele
nuca macinata (nu foarte fin) amestecata cu zahar (eu am pus zahar brun) – aprox 300 g
Mod de preparare galuste de aur
Adu la temperatura camerei toate ingredientele.

Cerne faina de mai multe ori – eu am cernut-o de 3 ori.