Salata de boeuf este un aperitiv care a ajuns tradițional în ultimii ani în România.

Deși rețeta originală a fost creată de un bucătar belgian pentru un restaurant renumit din Moscova în anul 1860, în timp,

fiecare gospodină și-a pus amprenta și a adaptat salata în funcție de preferințele familiei.

În jurul salatei de boeuf au existat multe controverse, începând de la carnea folosită. Inițial, carnea folosită a fost de vită, după cum sugerează și numele salatei – boeuf însemnând vită în limba franceză.

Totuși, gospodinele au transformat rețeta, alegând, de cele mai multe ori, să pună carne de pui, fiind mult mai accesibilă și mai puțin costisitoare.

În plus, există o altă discuție între cunoscători cu privire la mazăre, depinzând, în final, de preferințele fiecăruia. În rețeta originală, s-a adăugat și mazăre.