Această rețetă transformă slănina într-un preparat moale, delicat și extrem de aromat. Cojile de ceapă îi oferă o culoare aurie, iar marinada adaugă un gust unic. Ideală pentru mesele festive sau o gustare tradițională!
Ingrediente necesare:
1 kg slănină cu straturi de carne
5-6 prune uscate
2 foi de dafin
7 căței de usturoi
3 pumni de coji de ceapă
200 g sare
2 linguri zahăr
3 linguri piper negru măcinat
1 litru de apă
Boia sau fulgi de ardei iute (opțional, pentru un gust picant)
Cum se prepară:
1. Prepararea marinadei:
Într-o cratiță mare, adaugă apa, sarea, zahărul, cojile de ceapă, prunele uscate și foile de dafin.
Pune cratița pe foc și adu amestecul la punctul de fierbere.
