2. Fierberea slăninii:
Taie slănina în bucăți potrivite. Adaugă bucățile în marinada fierbinte.
Fierbe slănina la foc mic timp de 25 de minute.

3. Răcirea și marinarea:
Ia cratița de pe foc și lasă slănina să se răcească în marinadă.
Pune cratița la frigider și lasă slănina la marinat pentru 12 ore.

4. Condimentarea:
Scoate slănina din marinadă și șterge excesul de lichid cu prosoape de hârtie.
Amestecă usturoiul pisat cu piperul negru măcinat. Freacă fiecare bucată de slănină cu acest amestec.
Dacă dorești o aromă mai picantă, presară boia sau fulgi de ardei iute peste slănină.

5. Maturarea:
Împachetează bucățile de slănină în folie de plastic sau staniol și păstrează-le la frigider pentru câteva ore înainte de servire.

Sfaturi utile:
Conservare: Slănina se păstrează la frigider până la 2 săptămâni. Dacă nu este consumată în acest timp, poate fi congelată pentru o perioadă mai lungă.
Servire: Este perfectă alături de pâine de casă, ceapă roșie și un păhărel de țuică.
Rezultatul final:
Textură: Moale, se topește în gură.
Gust: Ușor sărat, cu arome subtile de usturoi și dafin.
Aspect: O culoare aurie deosebită datorată cojilor de ceapă.
Încearcă această rețetă tradițională și bucură-te de un preparat autentic!