Instrucțiuni:
- Fierbe broccoli și cartoful în supa de legume până devin moi.
- Într-o tigaie, călește ceapa în ulei de măsline până devine aurie.
- Adaugă ceapa călită în oală și fierbe pentru câteva minute.
- Blendează supa, adăugând brânza și condimentele. Serveste caldă.
4. Supă de linte roșie
Lintea roșie este o sursă excelentă de proteine și fibre. Această supă de linte este foarte consistentă și plină de savoare. Ideală pentru prânzuri rapide și sănătoase.
Ingrediente:
- 200 g linte roșie
- 1 morcov tăiat cuburi
- 1 ceapă tocată
- 2 căței de usturoi zdrobiți
- 750 ml supă de legume
- 1 linguriță de cumin
- 2 linguri de ulei de măsline
- Sare și piper după gust
Instrucțiuni:
- Prăjește ceapa și usturoiul în ulei de măsline până devin aurii.
- Adaugă morcovul și lintea, apoi turnați supa de legume.
- Lasă supa să fiarbă până când lintea este complet gătită.
- Condimentează cu cumin, sare și piper. Servește cu crutoane.
5. Supă de cartofi și praz
O supă ușor de făcut și foarte hrănitoare, cu cartofi și praz ca ingrediente principale. Este o opțiune excelentă pentru un prânz rapid și sănătos.
Ingrediente:
- 500 g cartofi tăiați cuburi
- 1 praz tăiat rondele
- 1 morcov tăiat rondele
- 1 litru supă de legume
- 2 linguri de ulei de măsline
- Sare și piper după gust
