Ingrediente

Pentru preparatul principal:
300 g biscuiți digestivi de post
200 g alune de pădure măcinate
150 g curmale fără sâmburi, tocate fin
150 ml lapte de migdale
120 g zahăr brun
3 linguri cacao neagră
80 g ulei de cocos
1 linguriță extract de vanilie
Un praf de sare
Preparare
Pasul 1:
Mărunțește biscuiții și amestecă-i cu alunele măcinate și piecele mici de curmale. Curmalele adaugă un strop caramel și suculență care ne place la nebunie!

Pasul 2:
Încălzește laptele vegetal împreună cu zahărul și uleiul de cocos până se topesc complet. Adaugă cacao, vanilia și un praf de sare, amestecând bine să obții o cremă densă și aromată.

Pasul 3:
Adaugă lichidul peste amestecul uscat și amestecă până obții o pastă compactă, ușor lipicioasă. Dacă e prea moale, adaugă puțini biscuiți măcinați extra.

Pasul 4:
Uniformizează compoziția într-o tavă tapetată și dă la frigider pentru cel puțin 3 ore. Poți decora cu câteva alune întregi pe deasupra pentru un efect wow.

Pasul 5 și Pasul 6:
Procedezi la fel ca în rețeta precedentă: glazurare opțională și tăiere după răcire.

Variante și sfaturi
Folosește alune de pădure prăjite pentru o aromă mai intensă.
Poți înlocui curmalele cu smochine sau stafide pentru un gust diferit, dar la fel delicios.
Ceva nou? Adaugă o linguriță de cafea instant în crema de cacao pentru o notă mocha.
Dacă preferi mai multă crocănțeală, adaugă bucățele de nuci în compoziție.
În loc de lapte de migdale, încearcă lapte de orez pentru o textură mai fluidă.
Cum îmi place să servesc acest preparat
E delicios alături de o ceșcuță de espresso tare și o mână de fructe proaspete, un desert excelent după o cină chibzuită de post, dar și la petrecerile tematice de sezon.