Mod de preparare:

1. Spală toate legumele și desfă conopida în buchețele.
2. Taie ardeii în bucăți mari.
3. Pune condimentele și verdețurile pe fundul borcanului.
4. Așază legumele alternativ, cât mai compact.
5. Prepară saramura din apă și sare și toarn-o peste legume.
6. Închide borcanul și lasă-l 5-7 zile la temperatura camerei, apoi depozitează-l într-un loc răcoros.

⸻

3. Gogonele murate

Ingrediente:

* 2 kg gogonele
* 1 litru apă
* 2 linguri sare grunjoasă neiodată
* 4 căței usturoi
* 1 legătură mărar
* 2 frunze de hrean
* 5-6 boabe piper
* 2 foi de dafin

Mod de preparare:

1. Spală bine gogonelele.
2. Pune în borcan mărarul, hreanul, usturoiul, piperul și foile de dafin.
3. Adaugă gogonelele.
4. Fierbe apa cu sarea, apoi las-o să se răcorească puțin.
5. Toarnă saramura peste gogonele până sunt complet acoperite.
6. Închide borcanul și lasă-l la fermentat 5-7 zile, apoi păstrează-l la rece.

Poftă bună!