Mod de preparare:

1. Bate gălbenușurile cu zahărul.
2. Adaugă făina și cacaoa, apoi puțin lapte rece.
3. Fierbe restul de lapte și adaugă amestecul pregătit.
4. Amestecă permanent până se îngroașă.
5. Lasă crema să se răcească complet.
6. Adaugă untul moale și mixează până obții o cremă pufoasă.

 3. Cremă de Albușuri

Ingrediente:

* 4 albușuri
* 200 g zahăr
* 1 praf de sare
* 1 linguriță esență de vanilie
* 200 g unt

Mod de preparare:

1. Bate albușurile cu praful de sare până devin spumă.
2. Adaugă zahărul treptat și mixează până obții o bezea fermă.
3. Încorporează esența de vanilie.
4. Adaugă untul moale, puțin câte puțin, mixând continuu.
5. Continuă până când crema devine fină și omogenă.

 Aceste creme sunt ideale pentru torturi, eclere, foi de prăjituri și alte deserturi de casă. Care este preferata voastră?