Un desert clasic și simplu, cu un gust nostalgic! Acest pandișpan generos este îmbibat cu sirop aromat cu lămâie, rezultând o prăjitură pufoasă, dar suculentă, ideală pentru mese în familie, sărbători sau porționat în cutii pentru zile speciale.

Ingrediente
Pentru pandișpan:
12 ouă
12 linguri zahăr
12 linguri făină
12 linguri ulei
1 plic praf de copt (12 g)
Pentru uns tava:
– 1–2 linguri ulei

Pentru sirop:
900 ml apă
600 g zahăr
Sucul de la 1 lămâie
Mod de preparare
Pregătirea pandișpanului:
Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul până devin spumoase și deschise la culoare (5–7 minute cu mixerul la viteză mare).
Adaugă treptat uleiul, apoi făina cernută, amestecată cu praful de copt.
Omogenizează bine aluatul cu mișcări ușoare, pentru a nu pierde volumul.
Unge o tavă mare cu ulei și toarnă aluatul uniform.