1. Spală bine gogonelele și lasă-le să se scurgă.
2. Curăță usturoiul și taie ardeiul iute în rondele, dacă îl folosești.
3. Pune pe fundul fiecărui borcan mărar, pătrunjel, usturoi, frunze de dafin și câteva boabe de piper.
4. Așază gogonelele cât mai compact în borcane.
5. Fierbe apa împreună cu sarea, zahărul și oțetul. Lasă saramura să dea câteva clocote, apoi ia-o de pe foc.
6. Toarnă saramura fierbinte peste gogonele până sunt complet acoperite.
7. Închide bine borcanele și lasă-le să se răcească lent, acoperite cu un prosop.
8. Depozitează-le într-un loc răcoros și întunecos. Sunt gata de consum după aproximativ 3–4 săptămâni.

 Sfaturi:

* Folosește doar gogonele tari și sănătoase.
* Sarea trebuie să fie neiodată, specială pentru murături.
* Nu este nevoie de dimensiunea unei tăvi, deoarece rețeta se prepară direct în borcane.

Poftă bună și spor la pus murături!