1. Prepararea blatului

* Bate ouăle cu zahărul până devin deschise la culoare și pufoase.
* Adaugă uleiul și laptele, amestecând ușor.
* Încorporează făina cernută împreună cu cacaoa și praful de copt.
* Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace la 180°C timp de 25–30 de minute.
* Lasă blatul să se răcească complet.

2. Prepararea cremei

* Fierbe zmeura împreună cu zahărul 5–7 minute, apoi paseaz-o și strecoar-o pentru a elimina semințele. Lasă piureul să se răcească.
* Bate smântâna pentru frișcă până devine fermă.
* Amestecă mascarpone cu zahărul vanilat și piureul de zmeură răcit.
* Încorporează delicat frișca bătută.

3. Asamblarea prăjiturii

* Întinde crema uniform peste blatul răcit.
* Nivelează și pune tava la frigider pentru 30–60 de minute.

4. Prepararea glazurii

* Încălzește smântâna pentru frișcă până aproape de punctul de fierbere.
* Toarn-o peste ciocolata mărunțită, lasă 2 minute, apoi amestecă până se topește complet.
* Adaugă untul și omogenizează.

5. Finalizare

* Toarnă glazura peste crema rece și întinde uniform.
* Lasă prăjitura la frigider cel puțin 3–4 ore, de preferat peste noapte.
* Taie în porții și servește rece.

Poftă bună!