1. Preîncălzește cuptorul la 170°C și tapetează o tavă de aproximativ 20×20 cm cu hârtie de copt.
2. Bate ouăle împreună cu zahărul timp de 8-10 minute, până obții o compoziție pufoasă și aerată.
3. Încorporează ușor nuca măcinată și cacaua, amestecând cu o spatulă, prin mișcări de jos în sus.
4. Toarnă compoziția în tavă și coace 25-30 de minute. Lasă blatul să se răcească complet, apoi taie-l în două foi.
5. Pentru sirop, fierbe apa cu zahărul și cacaua 3-4 minute. Ia de pe foc, adaugă esența de rom și lasă să se răcească.
6. Pentru cremă, amestecă laptele, zahărul, cacaua și amidonul. Fierbe la foc mic, amestecând continuu până se îngroașă. Adaugă esența de rom și lasă crema să ajungă la temperatura camerei.
7. Așază prima foaie de blat, însiropeaz-o bine, întinde uniform crema, apoi pune a doua foaie și însiropeaz-o la rândul ei.
8. Topește ciocolata neagră împreună cu uleiul până obții o glazură fină și lucioasă. Toarn-o peste prăjitură și nivelează rapid.
9. Dă prăjitura la frigider pentru minimum 4 ore, apoi porționeaz-o în pătrate și servește.

Poftă bună!