Mod de preparare:

1. Taie fiecare piept de pui pe lungime și bate-l ușor cu ciocanul de șnițele până obții o foaie uniformă.
2. Condimentează carnea cu sare, piper și boia dulce.
3. Fierbe 2 ouă tari, răcește-le și rade-le pe răzătoarea mare.
4. Amestecă ouăle rase cu cașcavalul, usturoiul, maioneza și muștarul până obții o umplutură omogenă.
5. Întinde umplutura peste fiecare bucată de piept de pui, lăsând marginile libere.
6. Rulează strâns și fixează cu scobitori sau leagă cu ață alimentară.
7. Bate oul rămas și unge ruladele pe toată suprafața.
8. Așază-le într-o tavă unsă cu ulei și coace-le în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 40-45 de minute, până se rumenesc frumos. În ultimele 10 minute le poți întoarce pentru o rumenire uniformă.
9. Lasă rulada să se odihnească 10 minute, apoi feliaz-o și servește-o caldă sau rece, alături de cartofi, salată sau legume.

Poftă bună!