Rețetă simplă, fără exces de zahăr, care păstrează gustul autentic al vișinelor.

 Ingrediente:
• 1 kg vișine fără sâmburi
• 300–400 g zahăr
• zeama de la 1/2 lămâie

 Mod de preparare:
 Spală bine vișinele, scoate sâmburii și pune fructele într-o cratiță încăpătoare.
 Adaugă zahărul peste vișine și lasă-le 1-2 ore, până își lasă sucul.
 Pune cratița pe foc mediu și amestecă ușor. Îndepărtează spuma formată deasupra.
 Fierbe dulceața aproximativ 35-45 de minute, până când siropul devine legat și lucios.
 Adaugă zeama de lămâie spre final și mai lasă 2-3 minute pe foc.
 Toarnă dulceața fierbinte în borcane curate și sterilizate, închide-le bine și lasă-le să se răcească lent.

 Cu mai puțin zahăr, gustul vișinelor rămâne intens, fresh și natural!