3. Dulceață de caise cu nucă

Ingrediente:

* 2 kg caise
* 1,2 kg zahăr
* Zeama de la 1 lămâie
* 150 g miez de nucă

Mod de preparare:

1. Spală caisele, scoate sâmburii și pune-le într-o cratiță.
2. Adaugă zahărul și lasă-le 4-6 ore să își lase siropul.
3. Fierbe la foc mediu și îndepărtează spuma formată.
4. După aproximativ 30 de minute, adaugă zeama de lămâie și miezul de nucă, ușor rumenit în prealabil.
5. Mai fierbe 10-15 minute, până când dulceața este bine legată.
6. Toarnă fierbinte în borcane sterilizate și închide imediat.