* 200 ml frișcă lichidă pentru bătut
* 2 linguri zahăr pudră

Mod de preparare

1. Bate ouăle cu zahărul și zahărul vanilat până își triplează volumul.
2. Încorporează făina cernută împreună cu praful de copt, amestecând ușor.
3. Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace la 180°C timp de 25–30 de minute. Lasă blatul să se răcească complet.
4. Pentru cremă, amestecă gălbenușurile cu zahărul și amidonul, apoi adaugă treptat laptele.
5. Fierbe la foc mic, amestecând continuu, până când crema se îngroașă.
6. Ia vasul de pe foc și adaugă untul, zeama și coaja rasă de lămâie. Amestecă până devine fină și omogenă, apoi las-o să se răcească.
7. Bate frișca cu zahărul pudră până devine fermă.
8. Întinde crema de lămâie peste blat, apoi adaugă un strat uniform de frișcă.
9. Decorează cu puțină coajă rasă de lămâie și lasă prăjitura la frigider cel puțin 3–4 ore înainte de a o porționa.

Poftă bună