1. Călește ceapa, morcovul, ardeiul și rădăcina de pătrunjel în ulei.
2. Adaugă ciupercile feliate și gătește 5 minute.
3. Toarnă apa și fierbe 25-30 de minute.
4. Adaugă smântâna amestecată cu puțină zeamă fierbinte din ciorbă.
5. Potrivește gustul cu sare și piper, apoi presară leuștean tocat.

⸻

3. Ciuperci călite cu cartofi

Ingrediente:

* 500 g ciuperci
* 4 cartofi
* 1 ceapă
* 2 linguri ulei
* 1 cățel de usturoi
* Sare și piper
* Pătrunjel verde

Mod de preparare:

1. Fierbe cartofii 10 minute în coajă, apoi curăță-i și taie-i cuburi.
2. Călește ceapa în ulei.
3. Adaugă ciupercile feliate și gătește până se evaporă lichidul.
4. Pune cartofii și rumenește totul 8-10 minute.
5. Adaugă usturoiul zdrobit, sare, piper și pătrunjel verde înainte de servire.

Poftă bună!