Dacă vrei ceva aromat, sănătos și ușor de făcut acasă, încearcă această miere de soc! Perfectă pentru limonade, deserturi sau consum simplu.

Ingrediente:
• 20–25 flori de soc (proaspete, bine dezvoltate)
• 1 litru de apă
• 1 kg de zahăr
• 1 lămâie netratată
• 10 g acid citric (sau zeama de la 1 lămâie)

Mod de preparare:

1. Spală ușor florile de soc și îndepărtează impuritățile.
2. Pune apa la fiert, apoi adaugă florile de soc și lămâia tăiată felii.
3. Lasă totul la infuzat 24 de ore, acoperit, la temperatura camerei.
4. Strecoară lichidul și stoarce bine florile.
5. Adaugă zahărul și acidul citric (sau zeama de lămâie).
6. Fierbe la foc mic până capătă consistența unei mieri (aprox. 30–40 minute).
7. Toarnă în borcane curate și închide ermetic.

 Se păstrează foarte bine și este perfectă pentru a îndulci băuturi sau deserturi