1. Într-un bol, bate ouăle cu un praf de sare.
2. Adaugă laptele și apa minerală, apoi amestecă bine.
3. Încorporează treptat făina, amestecând continuu pentru a evita cocoloașele.
4. Adaugă uleiul și lasă compoziția să se odihnească 10-15 minute.
5. Încinge o tigaie antiaderentă și unge-o ușor cu ulei.
6. Toarnă un polonic de aluat și coace clătitele pe ambele părți până devin aurii.
7. Umple clătitele cu ingredientele preferate, rulează-le și mai lasă-le 1-2 minute în tigaie pentru a se topi umplutura.

 Se servesc calde – sunt absolut delicioase!