Tort rece de biscuiți cu Nutella și cremă de brânză 🍫🧁

 Zdrobește biscuiții mărunt, cu robotul sau puși într-o pungă și trecuți cu sucitorul  apoi amestecă-i cu nucile măcinate, untul topit și un praf de sare, până obții o compoziție ca nisipul umed.

 Tapetează o formă detașabilă de 18-20 cm cu hârtie de copt și presară pe fund jumătate din amestecul de biscuiți, apăsând bine cu dosul lingurii, ca să rămână un strat compact.

 Într-un bol, mixează crema de brânză  cu zahărul pudră și coaja rasă de portocală , până devine fină și pufoasă.

 Într-un alt bol, bate smântâna rece până se întărește bine, apoi încorporeaz-o ușor, cu o spatulă și mișcări de jos în sus, în crema de brânză, ca să rămână aerată.

 Toarnă crema de ciocolată cu alune  peste stratul de biscuiți din formă și întinde-o uniform.

 Adaugă deasupra jumătate din crema de brânză, nivelează, apoi presară restul amestecului de biscuiți ca strat de mijloc.

 Acoperă cu restul de cremă de brânză, netezește frumos suprafața și dă tortul la frigider pentru minimum 2-3 ore, ideal peste noapte, ca să se lege bine straturile.

 Înainte de servire, scoate tortul din formă, presară nucile tocate și ciocolata rasă pe margine sau pe toată suprafața, apoi taie felii cu un cuțit trecut prin apă caldă.