- Pregătirea chiftelelor: într-un bol mare amestecă carnea tocată cu ceapa fin tocată, usturoiul, pâinea stoarsă (sau pesmetul), oul, pătrunjelul și condimentele. Frământă ușor până obții o compoziție omogenă.
- Modelează chiftele de mărimea dorită (aprox. 40–50 g fiecare). Dacă compoziția e prea moale, las-o 10–15 minute la frigider pentru a se lega.
- Rumenirea: încinge 2 linguri ulei într-o tigaie
ADVERTISEMENT
