Pregătiți conopida
Fierbeți buchețelele de conopidă la abur sau opăriți-le timp de 3-4 minute, până când sunt aproape fierte. Scurgeți-le și puneți-le deoparte.
Sotați condimentele
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți timp de 2-3 minute, până se înmoaie și devin parfumate.
Gătiți ciupercile
Adăugați ciupercile feliate și gătiți timp de 5-7 minute, amestecând ocazional, până când își eliberează umiditatea și devin aurii.
Condimentați cu ierburi
Presărați ciupercile cu cimbru, rozmarin, sare și piper. Amestecați bine pentru a le acoperi uniform cu ierburi.
Degresați tigaia
Turnați supa de legume, amestecând pentru a degresa tigaia și a încorpora orice bucăți rumenite. Fierbeți la foc mic timp de 1-2 minute.
Combinați cu conopida
Adăugați conopida fiartă la abur în tigaie și amestecați pentru a o combina cu ciupercile și condimentele. Gătiți timp de 5-7 minute, permițând aromelor să se combine.
Drojdie nutritivă (opțional)
Presărați amestecul cu drojdie nutritivă pentru o aromă de brânză, amestecând pentru a o combina. Condimente finale
Gustați preparatul și ajustați condimentele cu sare și piper, dacă este necesar.
Decorați și serviți.
Presărați cu pătrunjel proaspăt pentru un plus de culoare și prospețime. Serviți cald ca fel principal sau garnitură.
Variații:
Folosiți ierburi proaspete precum rozmarin sau cimbru pentru o aromă intensă.
Adăugați un vârf de cuțit de fulgi de ardei iute roșu pentru o savoare picantă.
Experimentați cu varietăți de ciuperci precum portobello sau ciuperci oyster pentru o textură diferită. Informații nutriționale (per porție, bazat pe 4 porții):
